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含め煮高野豆腐の.PNG

高野豆腐の含め煮

材料　2人分　　　　　　　

​・高野豆腐……1個

・にんじん……40g

・さやえんどう……適量

【A】

・減塩醤油……小さじ2と1/2（15g）

・砂糖……小さじ2（6g）

・みりん……小さじ3（18g）

・酒……小さじ1（5g）

・塩……少々

作り方

①　高野豆腐は湯につけて戻し、縦半分にしてから4つに切る。にんじんは皮をむき、一口大に切る

②　鍋に①とAを入れ、沸騰したら弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで煮る

③　器に②を盛り付けて、彩りにゆでたさやえんどうを添えれば完成

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