さっぱりもやし炒め

材料　4人分

​・もやし……200g

・輪切り唐辛子……少々

・オリーブオイル……大さじ2（30g）

・にんにく……1かけ

・塩……小さじ1（5g）

・南蛮酢……大さじ3（45g）

作り方

①　もやしは洗ってさっと湯通しする。にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルと唐辛子で焦げないように弱火で炒める。

②　湯通ししたもやしを入れて塩を加え、手早く混ぜる。

③　南蛮酢を回し入れてさっと炒めたら出来上がり。