さっぱりもやし炒め

材料 4人分

       

​・もやし……200g

・輪切り唐辛子……少々

・オリーブオイル……大さじ2(30g)

・にんにく……1かけ

・塩……小さじ1(5g)

・南蛮酢……大さじ3(45g)

作り方

① もやしは洗ってさっと湯通しする。にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルと唐辛子で焦げないように弱火で炒める。

② 湯通ししたもやしを入れて塩を加え、手早く混ぜる。

③ 南蛮酢を回し入れてさっと炒めたら出来上がり。