作り方

①　平成、みりん、酒を混ぜ合わせ照り焼きだれを作っておく

②　ぶりをザルに乗せ、湯引きする

③　フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりを入れて両面に焼き色を付ける

④　①の照り焼きだれを加え、たれをぶりにかけながら煮立たせる

⑤　たれにとろみがついてきたら、器に盛りつけて完成