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キャベツと厚揚げの味噌炒め

材料 2人分       

キャベツ……250g

厚揚げ……250g

生姜……20g

ごま油……小さじ1(4g)

サラダ油……小さじ2(8g)

 

​【A】

伝承合わせ無添加み……そ大さじ2(36g)

酒(料理酒)……大さじ1(15g)

砂糖……小さじ2(6g)

醤油(純正吟醸……小さじ1(6g)

作り方

① キャベツは5~6cm四方、厚揚げは1cm幅くらいのたべやすい大きさに切る

生姜は千切りにする

②A の調味料を合わせ、たれをつくっておく

③ フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、厚揚げを加えて2分ほど炒める

炒 めたら一度フライパンから取り出す

④ フライパンにサラダ油を加え、弱めの中火でキャベツを入れて5分ほどじっくり炒める

③ をフライパンに戻し、②のたれを加えてさっと炒めたら完成