栗の甘露煮

材料　2人分

​・栗……6粒(60g)

・砂糖……30g

・水……60ml

・発酵みりん……小さじ2(10ml)

作り方

①　栗は、皮と渋皮を剥く。

②　鍋に栗とたっぷりの水を入れて、弱火で全体の色が変わるまで茹でる。

③　茹で上がったら、ザルに上げて水気を切る。

④　鍋に水、砂糖、発酵みりん、を入れて火にかけ、砂糖を溶かし、栗を加える。

⑤　落とし蓋をして、弱火で煮汁がひたひたになるまで煮る。

⑥　火から下ろして、そのまま一晩置いて出来上がり。