【B】

・米麦合わせ​……大さじ1

・砂糖……大さじ1/4

・酒……大さじ1/2

・醤油……小さじ1/2

・こしょう……少々

作り方

①　白菜の茎は5mm幅の細切りに、葉は小さめのざく切りにする。ピーマンは1cm角切り、鶏もも肉も1cm角に切りにして、下味を付ける。

②　中華鍋に油とピーナッツを入れて弱火できつね色になるまで炒め、Aと鶏肉を加え火が通ったら取り出す。

③　油を少量たして、白菜の茎を強火で炒め、しんなりしてきたら

④　②と白菜の葉、ピーマン、Bを加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をかけ

て火を止める。

※汁気が出やすいので、片栗粉で少しとろみをつけると、綺麗に仕上がります！