材料　2人分　　　　　　　

・かぼちゃ……60g

​・なす……1本(60g)

・おくら……3本（15g）

・人参……1/4本(50g)

・だし汁……2カップ(400ml)

・減塩米麦合わせすり……40g

作り方

【野菜の下処理】

①　かぼちゃ ：一口大に切る。

②　なす ：縦半分に切り、皮の方は松かさ切りし一口大に切る。

③　おくら ：斜め切る。

④　人参 ：いちょう切りにする。

⑤　鍋にだし汁とかぼちゃを入れてにる。

⑥　かぼちゃが軟らかくなったらなす、人参を加え煮る。

⑦　火が通ったら、おくらを入れて弱火にし、味噌を溶きいれる。