きびなごの南蛮漬け

材料 4人分

       

​・きびなご……200g

・人参……75g

・ピーマン……2個

・玉ねぎ……100g

・鷹の爪……お好みで

・カンタンべんり酢……600ml

・片栗粉……適量

作り方

① 人参、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄くスライスする

② きびなごは片栗粉をまぶし、油で揚げる

③ タッパーに①と②を入れ、カンタンべんり酢をひたひたになるまで入れ(今回は600ml使用)

④ 冷蔵庫で2時間ほどおいたら、器に盛り付けて完成