エリンギと牛肉のみそ炒め

材料　2人分

​エリンギ……120ｇ

牛肉（細切れ……）200g

ニラ……80ｇ

人参……80ｇ

だしでおいしいかんたんべんりみそ……大さじ3(72g)

サラダ油……大さじ1(12g)

作り方

①　エリンギは薄切り、人参は薄めの短冊切りにする。ニラは5cm幅に切る

②　フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、火が通ったらエリンギと人参を炒める

③　エリンギと人参にもある程度火が通ったら、カンタンべんりみそを加え、軽く汁気がなくなるまで炒める

④　最後にニラを加え、さっと炒めたら完成