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牛肉かぼちゃ

材料 2人分       

かぼちゃ……300g

牛もも肉(薄切り)……200g

生姜(すりおろし)……1片分

極みだしつゆ……100ml

水……350ml

作り方

① かぼちゃと牛肉を一口大に切る

② 鍋にかぼちゃと水で希釈した極みだしつゆを入れて火にかける。

沸騰したら落し蓋をして弱火にし、柔らかくなるまで10分ほど火を通す。

③ 牛肉と生姜を加え、煮立ったらアクを取って5分ほど煮込む。