なすとピーマンの味噌炒め

材料 2人分       

なす……70g

ピーマ……ン40g

ごま油……小さじ1(4g)

 

​【A】

伝承合わせ無添加みそ……大さじ2/3(12g)

砂糖……小さじ1と1/3(4g)

料理酒……大さじ2/3(10g)

すりごま……小さじ1強(3g)

作り方

① なすとピーマンは一口大の乱切りにする

② なすは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで約2分加熱する

③ フライパンにごま油を熱し、中火でピーマンを炒め、やや火が通ったらなすも加えて炒める

④ なすが温まったら混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせ、

仕上げにすりごまを加えて、混ぜ合わせたら完成

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