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舞茸の炊き込みご飯

材料 2人分

米……1合

舞茸……40g

人参……10g

油揚げ……1/2枚

和風白だし……35㏄

水……130㏄

作り方

① 米は洗って水けをきる。舞茸、人参、油揚げは食べやすい大きさに切る

② 炊飯器にお米を入れ、水と和風白だしを合わせたものを加える。その上に①をのせて炊く

③ 炊きあがったら10分ほど蒸らし、具材が全体に混ざるようにふんわりと

混ぜ合わせたら完成