作り方

①　ボウルにお湯とゼラチンを入れてダマが無くなるまで混ぜます。

​②　透明醤油と水も加えてハンドミキサーで15秒ほど混ぜます。

③　氷水で冷やしながらさらに1分混ぜます。

④　1分混ぜたら氷水につけたまま3分置きます。

⑤　下にたまった泡を混ぜ込んだら出来上がりです。

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​※　ローストビーフに合わせるなら、胡椒をふるとより一層美味しくいただけます。