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![ぎょうざ.PNG](https://static.wixstatic.com/media/4eac7d_1e7e2c872ed74e93af0face638261bbd~mv2.png/v1/fill/w_328,h_246,al_c,lg_1,q_85,enc_auto/%E3%81%8E%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%96_PNG.png)
餃子
材料 2人分
・餃子の皮……12枚
・天草塩からあげのたれ……大さじ2(30ml)
・にら……10g
・豚ひき肉……50g
・キャベツ……100g
・水…50ml 塩…少々
・小麦粉……小さじ1
・サラダ油……小さじ2
作り方
① キャベツはみじん切りにして塩少々をふり、よくもんでから水けをしっかり切ります。にらもみじん切りにします。
② ボウルにひき肉を入れて塩少々をふり粘り気が出るまで2~3分こねます。
③ ①の野菜と天草塩からあげのたれを入れて混ぜ合わせ、たねを作ります。
④ 餃子の皮を手のひらに乗せ、皮の中央に②を大さじ1弱ぐらい乗せます。
⑤ 皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じます。
⑥ フライパンに油(小さじ1)を熱し、③の餃子を並べて焼き、焼き目を付けます。
⑦ 小麦粉を分量の水で溶き、④に注いで蓋をし3分ほど蒸し焼きにします。
⑧ 水気が無くなったら油(小さじ1)を回し入れ、中火で焼き上げて完成です。
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