地元熊本に古くから伝わる「赤酒」と高級砂糖として知られる「和三盆」を使用。九州産丸大豆を使った本醸造醤油に、この二つを絶妙なバランスで加えることで、コクがありながら後味すっきりした甘味を持つ、唯一無二の醤油が誕生しました。九州の方はもちろん、甘口醤油は初めてという方にこそ味わっていただきたい逸品です。