筑前煮

材料 2人分       

・鶏肉……140g

​・にんじん……1本

・れんこん……中1個

・こんにゃく……200g

・さやいんげん……2本

・サラダ油……適量

・熊本のおしょうゆ母の味…大さじ3(45ml)

・水……300ml

・酒……​大さじ2(30ml)

作り方

① 鶏肉は一口大の削ぎ切り、にんじん、れんこんは皮をむき、それぞれ一口大の乱切りにする。れんこんは酢水(分量外)にさらし、こんにゃくは切って下茹でする。

② 鍋に油を熱し、鶏肉から順に①を炒める。

③ ②に熊本のおしょうゆ母の味と水、酒を加えてゆっくり煮含める。柔らかく煮含まったら器に盛る。