​豆乳味噌スープ

材料 2人分

       

玉ねぎ……1/2個(80g)

にんじん……1/2本(80g)

ブロッコリー……1/2個(150g)

ソーセージ……4本

だしでおいしいカンタンべんりみそ……30ml

水……100ml

豆乳……400ml

黒コショウ……少々

作り方

① 玉ねぎはくし切り、にんじんは皮をむいて3㎜幅の半月切り、ブロッコリーは小房に分ける。

ソーセージも食べやすい大きさに切る。

② 鍋に湯を沸かし、①の具材をすべて入れてある程度火が通るまで5分ほど煮る。

③ 豆乳とだしでおいしいカンタンべんりみそを加えて弱火で5~6分加熱する。

④ お好みで黒コショウを振れば完成。

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