トマトとクリームチーズ豆腐の

和風カプレーゼ

材料 4人分       

トマト……2個

木綿豆腐……200g

クリームチーズ……100g

透明醤油……小さじ1(6g)

大葉……6枚

 

​【A】

オリーブオイル……大さじ2(24g)

透明醤油……大さじ2(36g)

黒こしょう……お好みで

作り方

① 木綿豆腐はペーパーに包み、電子レンジ500Wで2分加熱後、重しをしてしっかり水切りする

② クリームチーズは500Wで40秒ほど加熱する

③ ボウルに①と②と透明醤油小さじ1を加え、ハンドミキサーで混ぜる

④ トマトは5等分の輪切りにし、大葉は半分に切る

⑤ お皿にトマト、大葉、③の順にのせ、Aを混ぜ合わせたものをかけて、お好みで黒こしょうをふれば完成