切干大根とひじきの炒めもの

材料　2人分　　　　　　　

・ひじき（乾燥）……5g

・切干大根……25g

・にんじん……25g

・さつま揚げ……60g

・ほうれん草……100g

・ごま油……大さじ1（12g）

・酒……大さじ2（30g）

・みりん……大さじ2（30g）

・サラダ油……適量

作り方

①　ひじきは30分ぐらい水に浸けて戻し、水気を切っておく

②　切干大根は水で戻し、搾って食べやすい長さに切る。にんじんは太めの千切り、さつま揚げは5ｍｍぐらいに切り、ほうれん草は軽く茹でて3ｃｍぐらいの長さに切る。

③　フライパンを熱してごま油をひき、ひじき、切干大根、にんじん、さつま揚げを加えて炒める。次に、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。最後にほうれん草を加えさっと炒めれば完成