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鶏ちゃん焼き.PNG

鶏ちゃん焼き

材料　2人分　　　　　　　

・鶏もも肉……200g

​・キャベツ……200g

・ニラ……100g

​・ごま油

【A】

・四季の香り無添加米麦合わせ……30g

・うまくち（濃口醤油）……大さじ1（15g）

・みりん……大さじ1（15g）

・料理酒……大さじ2（30g）

・にんにく……1片（5g）

・しょうが……10g

・豆板醤……小さじ1/2（3g）

​

作り方

①　鶏肉を一口大の大きさに切る。にんにくとしょうがはすりおろして、Aを合わせたたれに２時間ほど漬け込む（冷蔵庫に保存）。

②　キャベツとニラを適当な大きさに切る。

③　フライパンにごま油を入れ弱火で鶏肉だけをを焼く。（焦げないように注意）鶏肉に火が通ったら野菜を入れ、残ったたれも加えて中火で炒める。

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