作り方

①　小松菜は３～4cm幅に切っておく。

②　里芋は皮を剥き、輪切りにして塩でもんで水でぬめりを洗い流しておく。

③　油揚げは、油抜きして１ｃｍ幅の短冊に切っておく。

④　鍋にだし汁と里芋を入れて里芋が柔らかくなるまで煮る。

⑤　油揚げと小松菜を加えて火が通ったら味噌を溶き入れて出来上がりです。