さばの味噌煮

材料　2人分　　　　　　　

さば…200ｇ

しょうが…20ｇ

冠味噌…旨極80ｇ

みりん…大さじ2

砂糖…大さじ2

酒…100ml

水…100ml

長ネギ…少々

作り方

①　しょうがは輪切りにします。

②　鍋に冠味噌　旨極、みりん、砂糖、酒、水をよく溶き混ぜ、煮立てます。

③　②にさばを重ならないように並べ、しょうがを散らします。

④　落し蓋をして約13～15分間煮ます。

⑤　煮汁にとろみがついたら火を止め、器に盛り付けて長ネギを添えれば完成です。