作り方

①　マグロは厚めに斜めそぎ切りにする。。

②　漬込み液を作る。煮物調味料と生姜を混ぜておく。

③　ボール①と②を入れて、30分程漬込む。

④　十分に漬かったら、汁気を取り、片栗粉を塗す。

⑤　170～180℃の油でカラリと揚げる。

⑥　大根おろしや刻んだ大葉、レモンのくし切りを添えたら出来上がり。