まぐろの竜田揚げ

材料 2人分       

まぐろ……1さく(200g)

生姜汁……小さじ1(5cc)

レモン……1/2個

大葉……1枚

大根……大さじ4(200g)

貝割れ大根……10g

片栗粉……適宜

煮物調味料……大さじ4(60cc)

作り方

① マグロは厚めに斜めそぎ切りにする。。

② 漬込み液を作る。煮物調味料と生姜を混ぜておく。

③ ボール①と②を入れて、30分程漬込む。

④ 十分に漬かったら、汁気を取り、片栗粉を塗す。

⑤ 170~180℃の油でカラリと揚げる。

⑥ 大根おろしや刻んだ大葉、レモンのくし切りを添えたら出来上がり。