煮サバ

材料　4人分　　　　　　　

​・さば……1尾分

・しょうが……1/2片

・煮物調味料……80ml

・水……80ml

作り方

①　さばを3枚におろし、さらに1/2に切る。

②　生姜は薄切りにする。

③　煮物調味料と水を入れた鍋に①と②を入れ、火にかける。

④　時々煮汁を魚にかけながら煮汁が藩領くらいになるまで煮詰める。

（落し蓋を使用してもよい。）​