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1回目 9:30~ 2回目 11:30~
1回目 9:30~ 2回目 11:30~
うすくちや白だしにもまして白醤油でもできない、
素材の色を最大限に生かすことのできる醤油。
塩だけでは物足りない味付けも
醤油の風味が加わることでぐんと美味しさが増す。
そんな特別でちょっと不思議な醤油を
150年の節目の年にご提案いたします。
フンドーダイ「透明醤油」
特別でちょっと不思議なおしょうゆ。
透明醤油
Clear Soy Sauce
例えば「素材の色のままに」という
新感覚
そして「汚れない」という新常識※
素材の色を極限まで活かし、
しょうゆの香り、コクはそのまま残した
透明のおしょうゆがここに誕生しました
※汚れないとは通常の醤油と比較して汚れが 目立たないということを表現しています。
かけ
透明醤油ならではの、究極の「和風ソース」。
おしょうゆでジュレを作って
カルパッチョにのせました。
漬け
透明醤油なら、素材の色を極限まで引きだせます。
いくらやクリームチーズ、アボガド、長芋など
色とりどりの食材を使ったお料理にいかがでしょうか。
一晩浸しておくだけで、色鮮やかな逸品ができあがり。
つけ
透明醤油でムース風のつけ醤油に仕上げました。
見た目にも楽しいムース醤油でお肉料理を華やかに。
甘味
以外と相性が良いのがスイーツ。
コクと甘さの「あまじょっぱさ」が癖になります。
透明醤油をシロップ代わりに。
透明だから、スイーツの色味を邪魔しません。
2019年1月17日（木）TBS
にて「透明醤油」が紹介されました！
「王様のブランチ」
2019年の
注目ネタで
紹介されました！
2019年2月4日（月）日本テレビ
にて「透明醤油」が紹介されました！
「ヒルナンデス」
透明醤油
名 称：しょうゆ風調味料
価 格：５００円（税別）
原材料名：しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、
トレハロース、アルコール、環状オリゴ糖、（一部に大豆・小麦を含む）
内 容 量：１００ｍｌ
保存方法：直射日光を避け保存
株式会社 フンドーダイ
江戸時代より熊本で酒造りをしていた大久保家。
一八六九年（明治二年）、第一代目大久保彦四郎が醤油醸造業へと転身。
以来、地元熊本県民に愛される醤油と味噌を作り続けている。
近年では独自の技術で海外にも進出。
今年創業一五〇年を迎える。
製 造 者 株式会社フンドーダイ
所 在 地 〒861-5511 熊本市北区楠野町972
電 話 096-245-0111（代表）
Ｆ Ａ Ｘ 096-245-2352
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